咸蛋黄焗香芋
软糯的香芋包裹着沙沙的咸蛋黄，可香啦！
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食材
- 香芋 半斤
- 咸鸭蛋黄 2个
- 蒜叶末 少许
- 生粉 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 香芋削皮洗净切小块
2. 起锅烧开水倒入香芋焯至7分熟
3. 焯水后过凉水备用
4. 加入生粉，胡椒粉，盐拌匀
5. 锅里放油把拌匀的香芋倒入锅中小火煎至金黄
6. 咸蛋黄压碎
7. 锅里放少许油，放入蛋黄碎，炒香后放少量水（蛋黄太干影响口感）炒至起泡
8. 倒入煎好的香芋
9. 蒜叶末
10. 翻炒均匀即可
11. 那么多步真的好嘛😊不是越简单越好吗？哈哈哈
12. 开吃吧！外酥里嫩好吃极了
菜谱创建于:2017年02月17日 20:01
