鱼头焖杏鲍菇

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食材

鱼头一大个
杏鲍菇一大根
蒜苗 3根
姜
料酒
酱油

步骤

鱼头焖杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>斩件，洗干净，用适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一起腌制一小时，然后淋干水分；

1. 鱼头斩件，洗干净，用适量盐和料酒和几片姜一起腌制一小时，然后淋干水分；

鱼头焖杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>用手撕下来待用，蒜段洗好切段；

2. 杏鲍菇用手撕下来待用，蒜段洗好切段；

鱼头焖杏鲍菇,平底锅下油放入鱼头用中火煎金黄；

3. 平底锅下油放入鱼头用中火煎金黄；

鱼头焖杏鲍菇,另起炒锅，放入适量油，然后放蒜白和姜，煸炒后放入杏鲍菇微微炒软它；

4. 另起炒锅，放入适量油，然后放蒜白和姜，煸炒后放入杏鲍菇微微炒软它；

鱼头焖杏鲍菇,最后放入鱼头，加些许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，倒入适量水差不多末过材料；

5. 最后放入鱼头，加些许酱油，倒入适量水差不多末过材料；

鱼头焖杏鲍菇,用大火焖五分钟，揭盖放入蒜段，再中火焖三分钟，收汁即可。

6. 用大火焖五分钟，揭盖放入蒜段，再中火焖三分钟，收汁即可。

菜谱创建于:2013年04月11日 20:43

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