青椒杏鲍菇焖鸡
杏鲍菇肉厚脆嫩,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质,有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效
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食材
- 三黄鸡 半只
- 杏鲍菇 300克
- 青辣椒 3条
- 沙姜 2块
- 花椒粒 12粒
- 料酒 1勺
- 盐 4克
- 蚝油 15毫升
- 开水 适量
步骤

2. 杏鲍菇滚刀块成块

3. 青辣椒对半切开,去籽(减低辣度)

4. 切成块

5. 鸡块冲洗干净

6. 沙姜拍扁

7. 鸡油小火煎出油

8. 放入沙姜和花椒粒炒出香味

9. 放入鸡块

10. 翻炒至变色

11. 放入料酒

12. 加入开水后大火烧开

13. 盖上锅盖转中小火焖10分钟

14. 放入杏鲍菇

15. 放盐大火烧开后转中火烧10分钟

16. 放入青辣椒

17. 放入蚝油

18. 翻炒入味后关火

19. 装入碗中食用

20. 成品图
小贴士
- 有小朋友吃,所以将辣椒去籽,减低一点辣度
菜谱创建于:2022年02月12日 20:39