青椒杏鲍菇焖鸡

青椒杏鲍菇焖鸡

杏鲍菇肉厚脆嫩,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质,有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效

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食材

  • 三黄鸡 半只
  • 杏鲍菇 300克
  • 青辣椒 3条
  • 沙姜 2块
  • 花椒粒 12粒
  • 料酒 1勺
  • 4克
  • 蚝油 15毫升
  • 开水 适量

步骤

青椒杏鲍菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>冲洗干净

1. 杏鲍菇青辣椒冲洗干净

青椒杏鲍菇焖鸡,杏鲍菇滚刀块成块

2. 杏鲍菇滚刀块成块

青椒杏鲍菇焖鸡,青辣椒对半切开,去籽(减低辣度)

3. 青辣椒对半切开,去籽(减低辣度)

青椒杏鲍菇焖鸡,切成块

4. 切成块

青椒杏鲍菇焖鸡,鸡块冲洗干净

5. 鸡块冲洗干净

青椒杏鲍菇焖鸡,沙姜拍扁

6. 沙姜拍扁

青椒杏鲍菇焖鸡,鸡油小火煎出油

7. 鸡油小火煎出油

青椒杏鲍菇焖鸡,放入沙姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>炒出香味

8. 放入沙姜和花椒粒炒出香味

青椒杏鲍菇焖鸡,放入鸡块

9. 放入鸡块

青椒杏鲍菇焖鸡,翻炒至变色

10. 翻炒至变色

青椒杏鲍菇焖鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

11. 放入料酒

青椒杏鲍菇焖鸡,加入开水后大火烧开

12. 加入开水后大火烧开

青椒杏鲍菇焖鸡,盖上锅盖转中小火焖10分钟

13. 盖上锅盖转中小火焖10分钟

青椒杏鲍菇焖鸡,放入杏鲍菇

14. 放入杏鲍菇

青椒杏鲍菇焖鸡,放盐大火烧开后转中火烧10分钟

15. 放盐大火烧开后转中火烧10分钟

青椒杏鲍菇焖鸡,放入青辣椒

16. 放入青辣椒

青椒杏鲍菇焖鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

17. 放入蚝油

青椒杏鲍菇焖鸡,翻炒入味后关火

18. 翻炒入味后关火

青椒杏鲍菇焖鸡,装入碗中食用

19. 装入碗中食用

青椒杏鲍菇焖鸡,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 有小朋友吃,所以将辣椒去籽,减低一点辣度
菜谱创建于:2022年02月12日 20:39

应季菜肴

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