宝宝辅食：五彩缤纷美味豆花-18M+
平时还是很喜欢做豆花吃滴 但自己吃就会加各种辣油酥花生等 今天做一份五彩斑斓的宝宝豆花 爽滑好吃，快手简便 营养也很丰富 蛋白质、维生素、钙都可以得到补充 吃的时候还可以撒点坚果碎在上面 味道一级棒哈
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食材
- 内酯豆腐/儿童豆腐 120g
- 猪肉 15g
- 黑木耳 20g（浸泡后）
- 胡萝卜、西兰花 35g
- 虾皮粉 2g左右（可不加）
- 玉米淀粉 10g左右
- 植物油、油 一点点
- 》另外还需准备300ml左右清水。
- 》如果没有虾皮粉，可以加少许紫菜，汤汁也会很鲜美。
步骤
2. 内脂豆腐放在筛网中，放入沸水中煮4-5分钟焯水下。 》内脂豆腐划成小块好一点哈。 》也可以把豆腐放到碗里加少许水，放蒸锅蒸10分钟左右。
3. 热锅，放入少许植物油，先下肉丝，简单翻炒变色后依次放入胡萝卜丁、黑木耳丝翻炒2-3分钟。
4. 所有配菜断生后倒入300ml左右的水，盖上盖子大火烧开转小火。
5. 打开盖子加入西兰花和处理好的豆腐。
6. 提前准备好水淀粉（玉米淀粉中倒入适量温水搅拌均匀即可），倒入适量水淀粉勾芡，一边慢慢倒入水淀粉一边用勺子搅拌，淀粉多少根据自己对浓稠度的喜好调整。
8. 完成
9. 赶紧端给宝宝享受吧。吃的时候还可以撒点坚果碎在上面，味道一级棒哈
小贴士
- 1、适合宝宝年龄：18个月以上
- 难度：易
- 用具：刀、砧板、汤锅等
- 2、小芽营养问答
- 什么是内酯豆腐？
- 内酯豆腐，用天然食品添加剂--“葡萄糖酸内酯”作为凝固剂，将豆浆进行超高温灭菌，并加入葡萄糖酸内酯后，再盒密封，密封后豆浆缓慢凝固，形成比传统豆腐更嫩滑和Q弹的豆腐。可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
- “葡萄糖酸内酯”在人体中的作用和葡萄糖类似，是很安全的。当然，葡萄糖酸内酯本身不含钙。
菜谱创建于:2017年03月01日 16:34
