五花肉的秘制做法
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
93 菜谱
1673 粉丝
87 关注
食材
- 材料:五花肉 料酒
- 葱姜 八角
- 桂皮 香叶
- 耗油 老抽
步骤

1. 五花肉是很多人都钟爱一道的美味,它肥而不腻吃起来又很有嚼劲,是很多人配饭吃的首选。 按照下面这个方法租出来的五花肉,可是会让人吃了一次还想吃第二次!

2. 1、切成条,把它切成连刀块不能断。 2、把五花肉用凉水下锅将它煮2分钟,煮出血水为止

3. 3、捞出,放入凉水中用大火烧将它开煮2分钟,煮出血末

4. 5、煎出肥油后,把多余的油倒出去,加入其他调料!再加入一瓶啤酒,加入水没过五花肉!

5. 6、加入两块豆腐乳,盐、鸡精,加入老抽上色用小火将它煮20分钟,在加入老抽,大火收汁。

6. 7、一道美味就这样出炉了。
小贴士
- :猪肉不要切断,这样处理起来比较容易!
菜谱创建于:2017年03月27日 15:25