鱼香肘子
两分钟教会你这道菜，做法其实这么简单。浓浓的鱼香味，耙软的肘子，绝对秒杀老中青小四代人的米饭。满满的胶原蛋白，爱臭美的你简直不要错过！
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食材
- 肘子 600g
- 姜末 10g
- 蒜末 15g
- 葱花 20g
- 酱油 15g
- 醋 20g
- 白糖 25g
- 郫县豆瓣 40g
- 盐 2g
- 淀粉 10g
步骤
1. 肘子放入开水锅中。
2. 烧开后撇去浮末。
3. 盖上盖子小火煮2.5小时。
4. 捞出来放入盘中。
5. 炒香姜蒜，郫县豆瓣炒香，炒至油清亮。
7. 倒入水淀粉勾芡。
8. 放入葱花推匀起锅。
9. 淋在肘子上。
10. 开吃。
小贴士
- 可以用高压锅，肘子耙软了才好吃。
菜谱创建于:2017年04月12日 10:23
