香酥烤蘑菇
在孤独的美食家中，五郎吃着蒜香蘑菇的时候说过，意思是一般蘑菇都是拿来作为搭配，很少作为主角，吃这道蘑菇，才发现原来蘑菇的味道是这样的啊。虽然说的不是这道烤蘑菇，但是不难发现，很多时候我们在食物上的精益求精，却忘了食物本身的味道。 这道香酥烤蘑菇，不论是配上一杯牛奶做早餐，还是搭配一杯香浓奶茶作为下午茶，都是超级棒的。以香菇为主，土豆和芝士为辅，香菇本身的香味混合着芝士的香浓奶味，简
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食材
- 蘑菇6个
- 土豆1个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 罗勒叶适量
- 大蒜1瓣
- 柠檬汁少许
- 柠檬皮少许
- 芝士碎 适量
- 胡萝卜少许
步骤
1. 把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，备用
2. 把土豆中间轻轻划一圈，放到锅里煮熟，取出稍微晾凉后去皮，捣成土豆泥
3. 柠檬擦皮，大蒜、胡萝卜切碎；
4. 把准备好的罗勒叶、大蒜沫、柠檬皮，胡萝卜碎放入土豆泥的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，放上芝士碎，搅拌均匀。
5. 用小勺把土豆泥塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些，还可以在上面裹上一些芝士碎，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷 一点点油
6. 烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，芝士略焦黄就可以啦～
7. 好吃看得见
小贴士
- 【1】蘑菇尽量选择小蘑菇，大蘑菇烤出来水分很多，影响口感。
- 【2】拔下来的蘑菇根可以烧汤、炒菜，不要浪费哦。
菜谱创建于:2017年04月18日 11:06
