爱马仕茶叶蛋
俗话说“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”宁波人家家户户立夏的前夕茶叶蛋飘香，这里Camilla也给你推荐一款爱马仕茶叶蛋,保准你吃了后不会再去留恋街边的茶叶蛋！
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食材
- 鸡蛋/鸭蛋 随意
- 铁观音茶叶
- 红茶
- 茴香
- 桂皮
- 香叶
- 老抽
- 生抽
- 盐 一汤勺
- 料酒 100ml
- 红糖 2勺
- 鸡精 少许
步骤
3. 锅里倒入适量的清水，放入鸡蛋，倒入酱汁，香料有纱袋的做成香料包，没有纱袋直接倒进锅里，一起小火煮；
4. 煮8分钟这样，鸡蛋捞起，逐个用锅铲轻轻的把蛋壳敲碎；
5. 敲完后，继续小火煮半个小时，关火，鸡蛋汤汁浸隔夜，第二天吃的时候带汤汁煮五六分钟即可。
小贴士
- 要想吃美味的茶叶蛋，一定不能少铁观音茶叶和红糖哦！因为我试过各种做法，绝对是经验分享。
菜谱创建于:2017年05月04日 22:46
