花式莲蓉吐司
喜欢香甜细腻的莲蓉,也爱柔软可口的吐司,当它们交织在一起会是什么美妙的口感呢?无需搭配果酱,一杯清茶相佐已是甜蜜满足。
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食材
- 高筋粉 300g
- 牛奶 140g
- 鸡蛋 1个（45g）
- 盐 2g
- 糖 35g
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 莲蓉 150g
- 细砂糖（酥粒） 5g
- 黄油 5g
- 低筋粉 5g
- 奶粉 5g
步骤
2. 东菱6D面包机设置标准面包程序：烧色中，量大，果料不投入。启动。
3. 把酥粒原料混合,用手搓成小粒,放冷藏备用。
4. 红莲蓉放入大号保鲜袋,用擀面杖擀薄擀平,放冷藏备用。
5. 面包机程序运行到还剩1:13时继续发酵结束。面团取出擀制成长方形片,面积大于莲蓉片。
6. 准备好的莲蓉片剪去四周保鲜袋铺在面片上。
7. 卷起面片成一长卷。
8. 用刀竖着切开面团一边。
9. 如图旋转交错
10. 再次扭转面团
11. 如图交错成麻花状
12. 收口捏紧。
13. 切开另一边。
14. 用相同的方法缠绕。
15. 盘起以后放入面包桶
16. 进行二发至面包机剩余时间32分时(烤制前),撒入酥粒。
17. 启动面包机烘烤功能烤制完成。
菜谱创建于:2017年06月10日 00:41
