文蛤罗勒义大利面
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食材
- 文蛤 八顆
- 羅勒葉 一大碗量
- 彩椒 些許
- 腰果 三分之一碗量
- 橄欖油 半碗量
- 檸檬汁 些許
步骤
1. （青酱） 比例我是用,罗勒叶4,腰果2,橄榄油4。 和些许柠檬汁,用果汁机打成泥状。 -- 我没有加,黑胡椒,蒜头,起司粉,海盐 这是吃较清淡的人,或讨厌蒜头的人 也可以接受的青酱。
3. -- 这时候文蛤应该蒸熟了,文蛤拿出先备料 -- 义大利面煮快熟时,夹入锅内,加入一大匙 青酱,倒入蒸文蛤产生的汤汁,慢慢拌炒, 再加入一大匙煮面水,炒至稍微收汁后, 撒些海盐调味,完成,卷面,摆盘。 -- 文蛤放入盘内后,再将彩椒放入壳另外 一边
4. 完成
小贴士
- 备注：
- 罗勒（圆胖）九层塔（细长）叶子外型差异 。
- 罗勒有时不方便取得，可以用九层塔替代
- 但九层塔气味较强烈,做成青酱口感会较涩
- 要注意一下。
菜谱创建于:2017年06月16日 20:19
