小葱煎豆腐

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豆豆麻麻2015

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食材

豆腐 2块
葱两根
姜一小块
生粉一小勺

步骤

小葱煎豆腐,先把一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用小刀轻轻切成四小块

1. 先把一个豆腐用小刀轻轻切成四小块

小葱煎豆腐,然后猛火把锅烧到最旺，能看到冒烟就把拍碎的蒜头以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>放下锅爆香一分钟就把切成小块的豆腐放下锅里煎

2. 然后猛火把锅烧到最旺，能看到冒烟就把拍碎的蒜头以及姜放下锅爆香一分钟就把切成小块的豆腐放下锅里煎

小葱煎豆腐,煎的时候尽量不要去翻，豆腐煎到一边能明显看到底部有点金黄硬皮就开始翻另一边煎，另两边煎的差不多就倒点生粉轻轻炒一下，放生粉主要想豆腐吃着嫩些，滑口一下，但不要过于用力翻炒不然豆腐会碎，最后放盐和酱油盖上锅去闷大概8分钟

3. 煎的时候尽量不要去翻，豆腐煎到一边能明显看到底部有点金黄硬皮就开始翻另一边煎，另两边煎的差不多就倒点生粉轻轻炒一下，放生粉主要想豆腐吃着嫩些，滑口一下，但不要过于用力翻炒不然豆腐会碎，最后放盐和酱油盖上锅去闷大概8分钟

小葱煎豆腐,最好焖好了就放些剪短的小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>来翻炒一下就好了，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>是提香的，味道很好喔，因为我是广东人，不吃辣椒，北方的朋友喜欢的可以在最开始放辣椒和蒜头以及姜爆一下再放豆腐煎也可以的

4. 最好焖好了就放些剪短的小葱来翻炒一下就好了，放葱是提香的，味道很好喔，因为我是广东人，不吃辣椒，北方的朋友喜欢的可以在最开始放辣椒和蒜头以及姜爆一下再放豆腐煎也可以的

小葱煎豆腐,已经做好了

5. 已经做好了

菜谱创建于:2017年07月02日 14:02

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