香煎豆腐
少油低脂的香煎脆皮豆腐，好少的油量也能把豆腐的皮煎的脆脆的，一口下去，脆脆的皮里嫩滑的豆腐，太令人销魂了。表皮撒上盐、五香粉、孜然、辣椒粉等调料，吃在嘴里真是健康又美味。
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食材
- 嫩豆腐 200g
步骤
1. 豆腐放淡盐水中浸泡10分钟
2. 豆腐沥干水分，切厚3MM左右的薄片
3. 撒少许盐，腌制10分钟，这样豆腐里面比较入味
4. 把豆腐放入淀粉里，薄薄的过一层粉，两面都要
5. 平底不粘锅放入少许油，烧热在放置豆腐
6. 放入豆腐先煎一面
7. 反过来煎另一面，至金黄盛出
8. 小葱切成葱花，准备洒在豆腐上提香
9. 吧小香葱洒在煎好的豆腐上
10. 最后撒上佐料，例如盐、孜然、五香粉、辣椒粉等，出锅开吃吧！
11. 也可以直接刷酱，一样脆皮好吃
12. 刚煎好的豆腐很烫，记得吃的时候注意别烫到了
13. 其实什么豆腐都行，嫩豆腐最好吃，就是煎的难度大一点，易碎；老豆腐口感太实，味道又差点儿
14. 豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
小贴士
- 豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
- 因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
菜谱创建于:2017年07月02日 14:51
