番茄蛤
番茄具有抗衰老的作用、番茄红素不仅仅是当今工业上的重要的天然食品着色剂、也是很强的抗氧化剂、番茄还有降低心血管疾病的危险性、防癌抗癌、清除体内自由基、番茄还有防晒的作用、配上营养丰富又鲜美的花蛤、真是绝配哟……
1335 菜谱
121371 粉丝
71 关注
食材
- 番茄 500克
- 花蛤 500克
- 葱 一颗
- 姜片 2片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 生抽 20克
- 花生油 100克
- 花椒 5克
- 青椒 一个
- 香菜 一颗
步骤
1. 把所有食材备齐……
2. 花蛤提前洗净后、清水中加入一勺食用油浸泡半个小时吐干净泥沙后洗净备用……
4. 番茄切块备用……
5. 热锅凉油先把花椒小火炒出香味后、加入葱姜蒜爆香
6. 加入切好的番茄块入锅小火煸炒出红色
8. 大火烧开后转小火继续慢慢炖煮10分钟、直至把番茄炖碎
9. 加入洗净的花蛤
10. 加入切好的青椒丝
11. 盖上锅盖大火烧开即可关火
12. 打开锅盖翻炒均匀即可盛盘
13. 一盘鲜美无比又营养丰富的番茄花蛤就做好了……
14. 成品一
15. 成品二
16. 成品三
小贴士
- 1；花蛤一定要提前洗净后、浸泡至少半个小时、吐净泥沙
- 2；花蛤入锅后必须盖上锅盖大火烧开即可关火、否则花蛤肉就会变老、影响口感哟、切记切记
- 3；番茄一定慢火炖碎才好吃、番茄红素也会彻底释放出来哟……
菜谱创建于:2017年07月04日 16:22
