六月黄毛豆蒸肉饼

六月黄毛豆蒸肉饼

六月黄毛豆蒸肉饼，是江浙一带比较普遍的家常菜。它将肉和螃蟹的鲜味融为一体，相辅相成。蟹黄的鲜美和肉饼的清香完美融合，连汤汁也格外鲜甜。橘红的螃蟹、碧绿的毛豆交相辉映，带给食客美好的视觉享受。黄满膏肥的六月黄，香而不腻，轻轻吸一口六月黄，鲜美咸香的蟹黄流入嘴中，回味无穷！这一口鲜美，立马就能戳到灵魂深处。

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食材

肉末
豆瓣酱
毛豆
鸡蛋
螃蟹

步骤

六月黄毛豆蒸肉饼,处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>对半切开后取出沙袋。

1. 处理螃蟹，将螃蟹对半切开后取出沙袋。

六月黄毛豆蒸肉饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、肉馅、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>放入盘中，混合搅拌。

2. 将豆瓣酱、肉馅、鸡蛋、毛豆放入盘中，混合搅拌。

六月黄毛豆蒸肉饼,将螃蟹嵌入到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>里面，使螃蟹鲜美的味道全部进入肉饼里。

3. 将螃蟹嵌入到肉末里面，使螃蟹鲜美的味道全部进入肉饼里。

六月黄毛豆蒸肉饼,将螃蟹和肉饼放入锅中，大火蒸制11分钟。鲜美的六月黄毛豆蒸肉饼就出锅咯～

4. 将螃蟹和肉饼放入锅中，大火蒸制11分钟。鲜美的六月黄毛豆蒸肉饼就出锅咯～

小贴士

挑选螃蟹的时候应选比较肥美的，带膏的螃蟹更完美，加分！

菜谱创建于:2017年07月07日 18:20

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