法式烩猪肉
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食材
- 猪后腿肉、煮土豆各250克
- 胡萝卜75克
- 洋葱、白萝卜各50克
- 黑胡椒粉2茶匙
- 香叶半片
- 油炒面粉半汤匙
- 植物油适量
- 精盐少许
- 烤骨汤适量
步骤
1. 将蔬菜洗净，胡萝卜、白萝卜均去皮，切三角形块，洋葱去皮，切成4瓣；
2. 猪肉洗净，撒上精盐、胡椒粉，用手搓揉均匀，将油炒面粉放入烤骨汤中；
3. 煎锅置火上，注入植物油，放入猪肉，煎至黄色，取出，稍凉后，切成片；
4. 焖锅置火上，放入猪肉片、洋葱、白萝卜、胡萝卜、香叶、注入油炒面粉，盖上盖，用微火慢慢焖熟，放精盐调好口味，装盘，配煮土豆上桌。
小贴士
- 特点：味醇厚，鲜香，松软。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
