嫩口酸奶蒸蛋
平时喜欢喝酸奶，这次做了一个酸奶的新吃法 口感非常的滑嫩，清香。
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食材
- 酸奶 150g
- 鸡蛋 4个
- 糖 15g
- 玉米油 50ml
步骤
1. 先将需要用到的工具，食材准备好。工具需要搅拌碗，蛋抽，电动打发器。
2. 将一袋酸奶挤入搅拌碗中。
3. 酸奶中加入玉米油50ml。充分搅拌均匀。
4. 玉米油搅拌均匀后，再加入4个蛋黄。搅拌均匀。
5. 酸奶的部分，记得要用手动的蛋抽，不要用电动的打发器。
6. 把4个蛋白倒进搅拌碗，用电动打发器打发，期间分3次加入15g白砂糖。
7. 蛋白打发至起这种奶油尖就可以了。
8. 把之前搅拌好的酸奶糊倒进打发的蛋白中。
9. 用蛋抽充分搅拌均匀。
10. 在盘子的底部和四周，刷一层玉米油，方便蒸好后脱盘。
11. 把酸奶糊倒进盘子里，用手振动几下。
12. 大火烧开，水开后，蒸15分钟。
13. 蒸好后，切菱形块，摆盘就可以了，我加了薄荷叶做装饰。
14. 酸奶蒸蛋就做好了，简单易学，滑口清香。
小贴士
- 白砂糖的用量可以根据自己的喜好来做调整。
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菜谱创建于:2017年07月10日 18:02
