番茄鱼片汤

番茄鱼片汤

浓浓的番茄汤，配以滑嫩的鱼片，鲜香可口。

悠悠云1479783576

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食材

鱼肉（巴沙鱼）半斤
葱姜蒜少许
番茄 1个
洋葱小半个
花椒少许
料酒少许
朝天椒少许
生抽少许
盐少许
黑白胡椒少许
生粉少许

步骤

番茄鱼片汤,鱼肉解冻

1. 鱼肉解冻

番茄鱼片汤,鱼肉切薄片，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，白胡椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，生粉腌制10分钟。

2. 鱼肉切薄片，加盐，料酒，白胡椒，生抽，生粉腌制10分钟。

番茄鱼片汤,热锅，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粉炒热。

3. 热锅，下花椒粉炒热。

番茄鱼片汤,加油，姜片翻炒。

4. 加油，姜片翻炒。

番茄鱼片汤,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>翻炒至香味飘出。

5. 加洋葱翻炒至香味飘出。

番茄鱼片汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>变软。

6. 加入番茄翻炒至番茄变软。

番茄鱼片汤,加入纯净水刚刚没过番茄即可，加上朝天椒末，盖上锅盖，转小火焖10分钟，直至番茄软糯。

7. 加入纯净水刚刚没过番茄即可，加上朝天椒末，盖上锅盖，转小火焖10分钟，直至番茄软糯。

番茄鱼片汤,将腌制好的鱼片铺在番茄汤上面，加少许盐调味。

8. 将腌制好的鱼片铺在番茄汤上面，加少许盐调味。

番茄鱼片汤,加葱末，盖上锅盖再焖十分钟。

9. 加葱末，盖上锅盖再焖十分钟。

番茄鱼片汤,撒一些黑胡椒，起锅即可。

10. 撒一些黑胡椒，起锅即可。

小贴士

一定要用小火慢慢焖炖。

菜谱创建于:2017年07月11日 12:03

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