香矛椒盐豆腐
香矛性温和，能补虚、止咳、镇痛、宁心；是东南亚常用来入菜的香料， 将油豆腐煎的外酥内软，再用炒香的香矛、蒜、葱、辣椒加入胡椒盐，与豆腐拌炒，香酥好吃。 4人份 30分钟上菜
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食材
- 油豆腐 2块
- 香矛 2枝
- 蒜头 4 瓣
- 辣椒 1条
- 葱 3枝
- 调味料 如下
- 胡椒盐 2-3 茶匙
步骤
1. 材料洗净沥干，
3. 用适量油将豆腐煎的到表皮酥香，即可起锅并将油沥出，
4. 原锅利用残油炒香香矛与蒜头，
5. 接着放入葱花与辣椒丁及胡椒盐，
6. 放入煎好的豆腐，快速翻炒均匀后起锅。
7. 层层堆叠后，再将葱、蒜、辣椒及香茅撒在上面。
菜谱创建于:2017年07月15日 13:09
