花蛤🌸炒鸡🐔

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食材

尖椒四两
鸡肉一斤半
花蛤一斤
啤酒半瓶
料酒两勺
生抽两勺
老抽一勺
耗油半勺
糖两勺
盐两勺
胡椒粉四分之一勺
醋四分之一勺

步骤

花蛤🌸炒鸡🐔,葱姜蒜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>备好。盘子里的是爆肉时放的碗里的是出锅前倒入的。

1. 葱姜蒜尖椒备好。盘子里的是爆肉时放的碗里的是出锅前倒入的。

花蛤🌸炒鸡🐔,洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>直接入锅能将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>的腥味去掉待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>变色出锅备用

2. 洗干净的鸡肉直接入锅能将鸡肉的腥味去掉待鸡肉变色出锅备用

花蛤🌸炒鸡🐔,煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>又冲洗了五遍

3. 煮好的花蛤又冲洗了五遍

花蛤🌸炒鸡🐔,锅中热油将花椒葱姜蒜干红辣椒煸香

4. 锅中热油将花椒葱姜蒜干红辣椒煸香

花蛤🌸炒鸡🐔,倒入鸡肉爆炒。

5. 倒入鸡肉爆炒。

花蛤🌸炒鸡🐔,待肉块稍微变色两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>四分之一勺醋和半勺耗油。随即一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色等颜色均匀后倒入半瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>🍺

6. 待肉块稍微变色两勺料酒两勺生抽四分之一勺醋和半勺耗油。随即一勺老抽上色等颜色均匀后倒入半瓶啤酒🍺

花蛤🌸炒鸡🐔,待汤汁沸腾加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

7. 待汤汁沸腾加入两勺糖少许胡椒粉。

花蛤🌸炒鸡🐔,汤汁稍少加入两勺盐。花蛤入锅翻炒颜色均匀。

8. 汤汁稍少加入两勺盐。花蛤入锅翻炒颜色均匀。

花蛤🌸炒鸡🐔,将碗里准备好的葱姜蒜瓣尖椒入锅翻炒。
随即一勺鸡精方可出锅。

9. 将碗里准备好的葱姜蒜瓣尖椒入锅翻炒。随即一勺鸡精方可出锅。

花蛤🌸炒鸡🐔,出锅！！！

10. 出锅！！！

花蛤🌸炒鸡🐔,未滤镜成品。

11. 未滤镜成品。

花蛤🌸炒鸡🐔,各种角度各种调色拍拍拍

12. 各种角度各种调色拍拍拍

菜谱创建于:2017年07月19日 22:26

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