双色海绵蛋糕杯
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食材
- 低筋面粉 120克
- 糖 100克
- 鸡蛋 4个
- 油 30克
- 色素 适量
步骤
1. 鸡蛋一次性敲入盆内
2. 打蛋器低速把蛋打散后加入所有糖
3. 高速一直打发至面糊体积变大变蓬松，可隔着热水打发
4. 打到蛋糊颜色发白，提起蛋头面糊滴落不易消失的状态
5. 顺着蛋头倒入油后低速搅打几下混合即可
6. 分三次筛入面粉翻拌均匀无颗粒
7. 拌匀好的面糊
8. 模具内部涂抹油
9. 面糊分成两份分别滴入色素拌匀
10. 用勺子分别倒满八分满送入烤箱180度20分钟，取出来后不需要倒扣自然凉透
11. 加入打发好的奶油或者水果即可
12. 完成
菜谱创建于:2017年07月20日 12:05
