辣椒青豆炒鸡丁
简单快手菜。
27 菜谱
786 粉丝
505 关注
食材
- 鸡腿(大) 一个
- 青豆 60g
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 蒜子 五六瓣
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 盐 适量
步骤

1. 鸡腿切粗丁。

3. 青豆要现剥现炒比较鲜嫩。

4. 青豆放适量水煮滚四五分钟。

5. 豆子捞出沥干。

6. 蒜子切大粒。我家喜欢吃蒜,所以放得比较多。

7. 青红椒切小块。

8. 坐锅热油,下蒜粒煸香。

9. 下鸡腿丁煸炒两分钟。

10. 下已经煮过的豆子继续炒两三分钟,炒至豆子表皮有点微微皱起会比较香。

11. 将炒过的扒在一边,下辣椒块先单独炒半分钟。

12. 一起翻炒,加盐、生抽炒匀出锅。

13. 成品图。

14. 其实鸡丁炒焦一点更好吃。
小贴士
- 青豆先煮几分钟再炒比较好,否则要炒很久,别的食材会炒得焦干。
菜谱创建于:2017年07月20日 16:59