辣椒炒鸡丁
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食材
- 走地鸡
- 青 红辣椒
- 姜 蒜 葱
- 生抽 酱油 耗油 盐
- 料酒 黑胡椒
步骤

1. 鸡切小块,焯水备用

2. 辣椒葱姜蒜切好备用

3. 这个是由生抽3:耗油2:酱油1调制

4. 热锅加油烧至七成热,导入鸡肉翻炒一会,加入姜片料酒,继续炒至金黄色,然后加入热水,盖上盖子,大火烧开,改中小火🔥,焖煮十分钟,因为是家里养的鸡,所以必须煮一会,不然咬不动

5. 这时汤汁差不多干了,鸡肉也熟了,就加入青红椒,大蒜子,盐,酱汁再继续翻炒,加一点点的水,盖上盖子,大火🔥收汁。出锅前加入黑胡椒和葱花拌匀即可!

6. 出锅了,自己觉得可以和大餐馆里的媲美了!😁很好吃的哦!而且我都不用鸡精 味精😊
小贴士
- 选择家养鸡会更好吃
菜谱创建于:2017年03月10日 19:04