芹菜千叶豆腐炒鸡丝
天气太热， 不想做大菜，这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎，搭配了鸡丝和芹菜， 夏天流汗太多，消耗太大，也要适量补充些蛋白质，鸡肉就是不错的选择；而芹菜富含粗纤维，对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。
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食材
- 鸡脯肉 1小块
- 千叶豆腐丝 1小盘
- 西芹 2片
- 蒜 3瓣
- 红椒 2个
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好原材料；
3. 热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒；
4. 翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
5. 翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
6. 加入少许蚝油翻炒几下；
7. 倒入西芹丝进去翻炒；
8. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
9. 端上桌了。
小贴士
- 1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味； 2. 加入点蚝油不仅上色， 味道也更鲜； 3. 最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
菜谱创建于:2017年08月04日 15:15
