红枣黑米糕
红枣黑米糕 口感松软营养丰富 制作也非常简单哦 因为它不需要和面 只要将食材混合一起 发酵完成后直接上蒸锅蒸一蒸就可以啦！
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食材
- 黑米 30克
- 红枣 5～10粒
- 面粉 50克
- 酵母 3克
- 配方奶 100ml
步骤
2. 食材处理：黑米提前浸泡2个小时（需泡发胀）红枣上锅蒸20分钟后去皮去核（蒸熟之后容易去皮 黑米必须泡到发胀状态才容易达成细腻的米浆）
3. 蒸好的红枣去皮去核撕成小块备用
4. 将泡好的黑米 配方奶 红枣一起放入辅食机打成黑米浆
5. 打好的黑米浆筛入低筋面粉和酵母
6. 如图搅拌均匀
7. 另取一个容器底部垫一张油纸（我用的是方形保鲜盒 盒子底部可以垫一张硅油纸 方便蒸好之后脱模）
8. 缓缓倒入黑米糊后轻轻的在桌子上震几下
9. 放入温暖的地方发至两倍大即可冷水上锅蒸20分钟后焖10分钟左右（锅内加入适量温水进行发酵）
10. 蒸好后的红枣黑米糕切成小块
11. 用水果签子 一两口解决一块不是事～
菜谱创建于:2017年08月04日 22:29
