冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨

冬瓜具有利尿消肿、减肥和清热解暑等等功效，非常适合夏天食用。

小苒

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食材

排骨 500g
冬瓜 1000g
姜两片
大蒜两瓣
小辣椒一把
花椒约10粒
桂皮、八角少量
酱油一勺
生抽一勺
料酒一勺
冰糖一粒

步骤

冬瓜烧排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净，宰成小块

1. 将排骨洗净，宰成小块

冬瓜烧排骨,排骨焯水后捞出，洗净泡沫

2. 排骨焯水后捞出，洗净泡沫

冬瓜烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮洗净切成1公分左右的块状；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90009'>小辣椒</a>洗净切成段状；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成颗粒；蒜切片；准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、八角、桂皮、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 冬瓜去皮洗净切成1公分左右的块状；小辣椒洗净切成段状；姜切成颗粒；蒜切片；准备花椒、八角、桂皮、冰糖

冬瓜烧排骨,锅中倒入油，待油热以后倒入排骨,加入冰糖将排骨煎至金黄。加入花椒、姜蒜和小辣椒爆炒后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、老抽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

4. 锅中倒入油，待油热以后倒入排骨,加入冰糖将排骨煎至金黄。加入花椒、姜蒜和小辣椒爆炒后加入一勺料酒、老抽和生抽。

冬瓜烧排骨,加入两碗水，大火煮沸转小火慢煨
大概20分钟。

5. 加入两碗水，大火煮沸转小火慢煨大概20分钟。

冬瓜烧排骨,在锅中加入冬瓜,先大火后小火慢慢煮大约15分钟。

6. 在锅中加入冬瓜,先大火后小火慢慢煮大约15分钟。

冬瓜烧排骨,待冬瓜煮熟后，调味，盛出。

7. 待冬瓜煮熟后，调味，盛出。

菜谱创建于:2017年08月06日 19:23

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