西瓜皮蜜饯
平常我们吃西瓜，把红瓤吃完就把西瓜皮丢掉了！感觉挺可惜了。动手把西瓜皮做成蜜饯吧，变废为宝的西瓜皮可以成为闲暇的零食，用罐子密封好，可以存放好长时间呢！
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食材
- 西瓜皮 500克
- 白糖 400克
步骤
1. 西瓜用勺子挖去红瓤，留一些红色部分，这样做出来的西瓜蜜饯颜色非常好看哦！
2. 西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
3. 切好的西瓜皮放入碗中。
4. 倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。
5. 1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。
6. 熬煮中…
7. 继续熬煮中。
8. 看到水分快要煮干了。
9. 当看到这样的时候，由中火调小火，同时用锅铲不停翻炒，以防粘锅！
10. 炒呀炒，已经看到反沙了，继续翻炒。
11. 翻炒至看到西瓜皮干了。
12. 这个时候就可以关火了。
13. 自然凉透、就可以享受美食啦😍😍😍
14. 颜色非常好看，很讨人喜欢，有木有？
小贴士
- 制作西瓜皮蜜饯过程中，注意观察火侯，以免炒黄会影响色泽和口感！吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙，多做可以按照方子的比例类推。
菜谱创建于:2017年08月10日 12:40
