韭菜盒子

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韭菜盒子是东北有名的小吃，一般选用韭菜和鸡蛋为主要食材，表面金黄酥脆，加入虾皮，滋味更鲜美。

绿色厨房1542

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食材

韭菜 200克
鸡蛋三个
高筋面粉 260克
虾皮适量
食用油适量
盐一小勺
鸡精一小勺
十三香适量

步骤

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>清洗干净，控干水份，用刀切末，放入盆里，加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，放入食用油。

1. 韭菜清洗干净，控干水份，用刀切末，放入盆里，加适量的虾皮，放入食用油。

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里，搅拌成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液

2. 鸡蛋打入碗里，搅拌成鸡蛋液

韭菜盒子,锅加油，放入鸡蛋液炒熟，翻炒过程中用铲子把鸡蛋捣碎凉凉。

3. 锅加油，放入鸡蛋液炒熟，翻炒过程中用铲子把鸡蛋捣碎凉凉。

韭菜盒子,把面粉放入盆里，慢慢倒入用开水，用筷子搅拌成雪花形状

4. 把面粉放入盆里，慢慢倒入用开水，用筷子搅拌成雪花形状

韭菜盒子,揉成光滑面团，醒十五分钟

5. 揉成光滑面团，醒十五分钟

韭菜盒子,把煎好的鸡蛋和韭菜放在一起，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌均匀即可

6. 把煎好的鸡蛋和韭菜放在一起，加入盐，十三香，鸡精搅拌均匀即可

韭菜盒子,把醒好的面揉成长条，均匀分成大小均匀的剂子。

7. 把醒好的面揉成长条，均匀分成大小均匀的剂子。

韭菜盒子,用手揉圆，按成剂子

8. 用手揉圆，按成剂子

韭菜盒子,用擀面杖擀成饺子皮

9. 用擀面杖擀成饺子皮

韭菜盒子,在饺子皮上放上馅，用手把边捏住即可

10. 在饺子皮上放上馅，用手把边捏住即可

韭菜盒子,锅加油，放韭菜盒子了，小火烙两面金黄即可

11. 锅加油，放韭菜盒子了，小火烙两面金黄即可

韭菜盒子,韭菜盒子，很受家人的喜欢。

12. 韭菜盒子，很受家人的喜欢。

小贴士

面团一定要软一些，加入海米提鲜，海米本身就咸，盐可以少放一些，烙韭菜盒子要小火，面要和的软一些，先加食用油在韭菜里，防止韭菜出汤。

菜谱创建于:2017年08月13日 23:24

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