#家常大比拼#葱油鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，被认为是"动物中的人参"，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。做法也有多种，葱油鹌鹑蛋是一道家常的做法，简单，味美。
281 菜谱
2093 粉丝
6 关注
食材
- 鹌鹑蛋 500克
- 盐 2克
- 鲜露 1小勺
- 糖 少许
- 油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 把买回来的鹌鹑蛋清洗干净后入锅煮10分钟。
2. 放凉后剥去壳。
3. 锅中入适量油。
4. 5成热的时候放入剥好的鹌鹑蛋。
5. 煎至微黄，放入盐和糖，翻炒均匀。
6. 再调入一小勺热炒鲜露，炒匀。
7. 出锅前撒入香葱。即可。
8. 分分钟搞定你的味蕾。
小贴士
- 煮蛋小窍门，冷水入锅，加入一小勺盐，这样煮蛋不易破。煎的时候微黄即可，要不然外皮就会老。
菜谱创建于:2017年08月22日 22:57
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
