彩条蛋糕卷
喜欢生活中的色彩斑斓。做一款白绿相间,草莓点缀的蛋糕。有美好的心情,才会有美食相依相伴。淡忘走过悲伤的“寒冷”吧,美好的生活在前面!做法相对麻烦一些,可是吃货的心情是美好的。喜欢吃就动手!
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食材
步骤

1. 备齐制作蛋糕的主要食材,油菜用水果搅拌器榨汁,过滤下菜汁在用。

2. 鸡蛋要分离出的蛋清和蛋黄,放在不同的容器里、在蛋黄加 糖、油放手动搅打融合、成为蛋黄液,

3. 取出三分之一的蛋糊糊放在另一个容器里,(做绿色的糊用

4. 蛋糊糊的另一部分里边也筛蛋糕粉,手动搅打、成为无干粉的流畅的蛋黄糊

5. 鸡蛋清放在无油无水的容器里,用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度有弯钩就可以

6. 取一部分蛋白放进蛋糊糊里,上下翻拌

7. 不要打圈搅拌,拌到融合即可

8. 加入二次蛋白上下翻拌,勿打圈搅拌,拌到融合即可

9. 最后全部倒进在一起翻拌,勿打圈拌,

10. 二种蛋糊糊装进裱花袋

11. 烤盘铺油纸,按照个人的喜好挤糊糊,震几下烤盘出气泡、放进预热好的烤箱中层,烤箱设置烤蛋糕档:温度150度,时间20分钟。开启热风模式

12. 烤好的蛋糕及时拿出来,倒扣在晾网上、揭去油纸、在蛋糕表面盖一张油纸避免干燥、切去四边不整齐的边缘

13. 奶油可以多抹,按照个人的喜好来

14. ,抹上喜爱的奶油撒上水果或者果酱

15. 从一端卷起来包裹上油纸定型

16. 现在就OK了,看看是不是很简单滴。

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小贴士
- 1,蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的开裂
- 2,菜汁是纯天然颜色比较健康
- 2,本菜谱美的烤箱制作,时间和温度作为参考