中式五香北京烤鸡

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

1. 预热烤箱至230摄氏度。

2. 1.6-1.8千克的鸡（1个）（室温解冻）清洗干净，去除多余的脂肪，用厨房纸拍干水分，鸡胸朝上摆放在网架上，网架下放一个烤盘。

3. 取一个小号搅拌碗，混合椰子油（1/4杯），中式五香粉（1茶匙），海盐（1茶匙）。

4. 轻柔地把鸡皮与鸡肉分开，在鸡皮下涂抹上调料。如果鸡的温度比较低，油可能会结起来，这没有关系的。

5. 在鸡的表面刷上芥花油（适量），将鸡放入烤箱，烤到不再渗出汁水，大约60分钟。出炉，然后将鸡冷却至可以用手触摸。

6. 同时，取一个小号奶锅，混合无麸质中东芝麻酱（1/2杯），米醋（2汤匙），生姜（5厘米长）（切薄片），大蒜瓣（2个）（压碎），蜂蜜（1汤匙），中火加热至微微沸腾，偶尔搅拌，直到变稠，大约10分钟。

7. 在鸡肉上刷上酱汁后切开，把鸡胸肉切成薄片或者三角状

8. 把鸡肉摆放在盘子上，搭配辣味腌黄瓜（适量），波士顿莴苣叶（适量），葱段（适量）一起吃。

9. 可以享用了。

菜谱创建于:2017年09月01日 15:54

应季菜肴