香脆薯片茴香根大虾沙拉
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食材
- 植物油 适量
- 土豆 500 克
- 茴香根 150 克
- 大虾虾仁 6 个
- 芥末酱 1/4 茶匙
- 苹果醋 1 茶匙
- 蛋黄酱 75 克
- 辣椒片 1/8 茶匙
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 百里香 适量
- 茴香 适量
步骤
1. 茴香根就是图中的那个，清香，爽脆。切片备用～
2. 土豆用剥皮器，刨成薄片；土豆用剥皮器，刨成薄片
3. 虾仁焯水，沥干，稍微冷却后横着切半，保持形状完整
4. 油锅预热到180度左右，分批次放入土豆片炸4-5分钟至炸透彻
5. 放在冷却架上冷却沥油。
6. 芥末酱的所有原材料全部混合，依据口味加盐和黑胡椒调味。
7. 薯片、鲜虾、茴香根组合，放上香草装饰，淋上酱汁即可
菜谱创建于:2017年09月01日 16:35
