咖啡Ricotta芝士甜点
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食材
- Ricotta芝士（意大利乳清奶酪） 250 0 克
- 糖粉 100 0 克
- 厚奶油（乳脂含量36％-40％） 200 0 毫升
- 香草荚酱 0 1/2 茶匙
- 果冻胶 8 0 克
- 特浓浓缩咖啡 2 0 汤匙
- 咖啡粉 1 0 汤匙
- 冷水 2 0 汤匙
步骤
1. 用冷水 溶解果冻胶，放置待用。
2. 冲特浓浓缩咖啡。
3. 在搅拌器里倒入厚奶油 (200 毫升)、Ricotta芝士 (250 克)、浓缩咖啡、咖啡粉、香草荚酱。
4. 搅拌均匀呈奶油状。
5. 倒进炖锅里。
6. 稍微煮开以后，从炉灶上拿下来，倒进果冻胶混合物。搅拌到果冻胶溶解为止。
7. 把奶油混合物平均倒进6个容器里，放到厨房的案台上冷却，然后再放进冰箱里冷藏2小时。
8. 用咖啡豆装点后就可以上桌了，敬请享用！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:58
