婚礼纸杯蛋糕

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食材

面粉 260 克
淀粉 120 克
泡打粉 1½ 茶匙
盐 ¾ 茶匙
黄油（分次使用) 470 克
糖（分次使用） 500 克
鸡蛋 4
香草精（分次使用） 3 茶匙
玫瑰水（分次 2½ 茶匙

步骤

婚礼纸杯蛋糕,将烤箱预热至175℃。将衬底铺到蛋糕模中。在碗中混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>和些许盐，置于一旁。

1. 将烤箱预热至175℃。将衬底铺到蛋糕模中。在碗中混合面粉、淀粉、泡打粉和些许盐，置于一旁。

婚礼纸杯蛋糕,将黄油和糖放到另一个搅拌碗中，搅打至蓬松，且颜色变浅。一次一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>地打入其中，并搅打，然后加入香草精和玫瑰水。

2. 将黄油和糖放到另一个搅拌碗中，搅打至蓬松，且颜色变浅。一次一颗鸡蛋地打入其中，并搅打，然后加入香草精和玫瑰水。

婚礼纸杯蛋糕,交替着将面粉混合物和牛奶倒入面糊中。大略搅拌至形成面团。用冰淇淋勺取均匀份量的面糊放入每个蛋糕模中，以175℃烤18-20分钟，或用牙签插入其中，抽出时未粘上蛋糕末。彻底放凉。

3. 交替着将面粉混合物和牛奶倒入面糊中。大略搅拌至形成面团。用冰淇淋勺取均匀份量的面糊放入每个蛋糕模中，以175℃烤18-20分钟，或用牙签插入其中，抽出时未粘上蛋糕末。彻底放凉。

婚礼纸杯蛋糕,准备奶油霜：设置水浴加热——将一个耐热碗放到装有沸水的大锅上。往碗中放入蛋白、剩余的糖和盐，搅拌均匀。继续搅拌5分钟，直至混合物温度达到71℃。从锅中取出。倒入剩余的玫瑰水和香草精，将蛋白混合物搅拌至形成硬性发泡，待其冷却至室温。

4. 准备奶油霜：设置水浴加热——将一个耐热碗放到装有沸水的大锅上。往碗中放入蛋白、剩余的糖和盐，搅拌均匀。继续搅拌5分钟，直至混合物温度达到71℃。从锅中取出。倒入剩余的玫瑰水和香草精，将蛋白混合物搅拌至形成硬性发泡，待其冷却至室温。

婚礼纸杯蛋糕,Cut remaining butter into small pieces. Incorporate little by little into stiff egg whites. Add confectioner’s sugar and keep beating until cream is homogenous and shiny. Place nozzle in piping bag and fill with frosting.

5. Cut remaining butter into small pieces. Incorporate little by little into stiff egg whites. Add confectioner’s sugar and keep beating until cream is homogenous and shiny. Place nozzle in piping bag and fill with frosting.

婚礼纸杯蛋糕,Frost the cupcakes by working your way from inside out, drawing upwards in circles. Decorate each cupcake with a sugarcoated rose petal. Enjoy!

6. Frost the cupcakes by working your way from inside out, drawing upwards in circles. Decorate each cupcake with a sugarcoated rose petal. Enjoy!

菜谱创建于:2017年09月01日 19:11

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