甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油

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食材

中等大小熟甜菜 2
法式鲜奶油 100 克
芥末 10 克
米醋 2 汤匙
蜂蜜 1 茶匙
去皮去骨烟熏三文鱼 250 克
红葱 50 克
丁香 2 汤匙
青柠（榨汁，分次使用） 1
橄榄油（分次使用） 5 汤匙
盐（分次使用） ¾ 茶匙
胡椒（分次使用） ½ 茶匙
辣椒粉（分次使用） ½ 茶匙
装饰用独行菜

步骤

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,制作<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>奶油：将法式鲜奶油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>酱和青柠汁在小碗里混合搅拌均匀。加盐和胡椒调味。冷藏约15分钟。

1. 制作芥末奶油：将法式鲜奶油、芥末酱和青柠汁在小碗里混合搅拌均匀。加盐和胡椒调味。冷藏约15分钟。

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,制作甜菜薄片：甜菜用擦丝板切片。取一小碗，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、橄榄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>做成醋汁，再加盐和辣椒粉调味。放在一旁待用。

2. 制作甜菜薄片：甜菜用擦丝板切片。取一小碗，加入米醋、橄榄油和蜂蜜做成醋汁，再加盐和辣椒粉调味。放在一旁待用。

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,制作三文鱼鞑靼：三文鱼和红葱切小块。切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>。三文鱼、红葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>、青柠汁和橄榄油放入小碗中混合。加盐、胡椒还有辣椒粉调味。放置一旁待用。

3. 制作三文鱼鞑靼：三文鱼和红葱切小块。切丁香。三文鱼、红葱、丁香、青柠汁和橄榄油放入小碗中混合。加盐、胡椒还有辣椒粉调味。放置一旁待用。

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,装盘：甜菜薄片铺成一圈，中间用模具放上三文鱼，仔细压实。淋上芥末奶油。拿走模具

4. 装盘：甜菜薄片铺成一圈，中间用模具放上三文鱼，仔细压实。淋上芥末奶油。拿走模具

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,饰以独行菜，淋上醋汁。

5. 饰以独行菜，淋上醋汁。

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油,尽情享用吧！

6. 尽情享用吧！

菜谱创建于:2017年09月01日 22:26

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