翠玉黄瓜卷
这两天中午气温都不算低，总有不想吃饭的念头，也根本不想下厨房。总不吃饭肯定是不行的哦，胃会受不了。所以做一些清爽的菜吃。今天做这道清爽翠玉黄瓜卷不但清脆爽口，材料的准备及做法也非常简单哦~~~
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食材
步骤
1. 准备食材
2. 胡萝卜去皮，切成丝，丝不要太细
3. 金针菇去掉根部，洗净
4. 锅里放水，烧开后，放入金针菇、胡萝卜丝，煮熟捞起来后过凉水
5. 加一点生抽，麻油，鸡精，盐、糖、醋、蒜末拌匀
6. 黄瓜清洗干净，切去头和尾巴
7. 切成大小相同的4段
8. 用小刀把黄瓜芯掏干净
9. 所有的黄瓜段去芯
10. 碗里，加入3勺白醋、2勺糖、一点点盐
11. 把空心黄瓜放入碗里，腌制半小时入味
12. 把调好味的金针菇胡萝卜塞入黄瓜里，摆盘即可
13. 吃起来爽口还特别下饭，是这个天不可缺少的清新凉拌菜
14. 大家可以试试看，宴客也是备有面子的，光吃黄瓜皮特别爽脆
菜谱创建于:2017年09月08日 14:54
