无肉不欢～蒜泥白肉

无肉不欢～蒜泥白肉

这是我家先生最喜欢的肉食之一，也是他教会我做的！蒜泥白肉，看起来有点肥腻，但只要你一动筷子尝上一块，便会爱上的那种！一口咬下，香汁满溢，蒜香唤醒味蕾，食欲随之排山倒海般～

陀螺妈妈zjr

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食材

五花肉 500g
青瓜 1根
蒜 3瓣
姜 1块
八角 2颗
花椒粒 20颗
桂皮 1片
香叶 1片
大葱 1段
香醋 2勺
辣椒油 2勺
酱油 2勺
白糖 1勺
熟芝麻 1勺
香菜，葱各1根

步骤

无肉不欢～蒜泥白肉,大概材料准备如图⬆️

1. 大概材料准备如图⬆️

无肉不欢～蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 姜切片

无肉不欢～蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段

3. 大葱切段

无肉不欢～蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净，放进锅里，加入洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>等香料

4. 五花肉洗干净，放进锅里，加入洗干净的花椒粒，八角，桂皮，香叶等香料

无肉不欢～蒜泥白肉,加入大葱

5. 加入大葱

无肉不欢～蒜泥白肉,加一勺料酒

6. 加一勺料酒

无肉不欢～蒜泥白肉,加入姜片

7. 加入姜片

无肉不欢～蒜泥白肉,加入没过面的清水，煮开约15分钟
（香料方面可以视自己喜欢加减）我先生嘴比较刁，特怕肉骚味，所以香料要多些

8. 加入没过面的清水，煮开约15分钟（香料方面可以视自己喜欢加减）我先生嘴比较刁，特怕肉骚味，所以香料要多些

无肉不欢～蒜泥白肉,煮肉的时候，把蒜剁碎

9. 煮肉的时候，把蒜剁碎

无肉不欢～蒜泥白肉,葱，香叶切碎备用

10. 葱，香叶切碎备用

无肉不欢～蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581'>青瓜</a>擦丝备用
（是否去皮随自己喜欢）

11. 青瓜擦丝备用（是否去皮随自己喜欢）

无肉不欢～蒜泥白肉,准备酱料：
蒜蓉放碗里

12. 准备酱料：蒜蓉放碗里

无肉不欢～蒜泥白肉,分别加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀备用

13. 分别加入酱油，香醋，辣椒油，熟芝麻，白糖搅拌均匀备用

无肉不欢～蒜泥白肉,肉煮至，筷子轻松戳进皮里就可以

14. 肉煮至，筷子轻松戳进皮里就可以

无肉不欢～蒜泥白肉,捞出来冲洗干净表面浮末，沥干水

15. 捞出来冲洗干净表面浮末，沥干水

无肉不欢～蒜泥白肉,然后切片，请忽略我的刀功😄

16. 然后切片，请忽略我的刀功😄

无肉不欢～蒜泥白肉,青瓜铺底层

17. 青瓜铺底层

无肉不欢～蒜泥白肉,肉片整齐码上去

18. 肉片整齐码上去

无肉不欢～蒜泥白肉,淋上蒜泥酱料

19. 淋上蒜泥酱料

无肉不欢～蒜泥白肉,撒点葱花香菜

20. 撒点葱花香菜

无肉不欢～蒜泥白肉,大口吃肉喽，正～好吃😋

21. 大口吃肉喽，正～好吃😋

菜谱创建于:2017年09月14日 12:34

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