无肉不欢+牛肉烧土豆
牛肉和土豆的搭配堪称完美，牛肉香味浓郁，土豆绵软入味，是超级费米饭的一道菜哦！
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食材
- 牛肉 500克
- 土豆(中等) 2个
- 姜 4-5小片
- 大葱 1小段
- 小葱 2棵
- 香叶 2小片
- 八角 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 热水 约2500毫升
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 牛肉洗净后切成稍微大一点的块状
2. 将牛肉冷水下锅
3. 煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分备用
4. 土豆去皮切块
6. 锅中倒适量油烧热后，放入葱花和姜片炒香
7. 再放入牛肉翻炒变色
9. 添入足够的热水没过牛肉，再放入香叶、八角和桂皮，大火煮开后改小火炖煮一个小时左右
10. 放入土豆块继续炖煮20分钟左右
11. 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀
12. 最后放入小葱段
13. 大火翻炒收汁即可
14. 成品图
小贴士
- 牛肉的肥瘦程度可以根据自己的喜欢选择
- 炖牛肉的时间比较长，所以水量要一次加够，中途再添水会影响牛肉的口感
菜谱创建于:2017年09月16日 11:51
