麻辣牙签肉

麻辣牙签肉

每一个吃货都会在休息日想方设法的给自己制作些零食,“葛优躺”,韩剧,沙发都已就绪,就缺盘牙签肉😄!

2 菜谱

1 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪里脊 500g
  • 淀粉 3勺(小汤勺)
  • 料酒,蚝油 蚝油3勺,料酒少许
  • 大葱 半根
  • 菜籽油 平底锅倒满3分之一
  • 生抽 4勺(腌肉时上色即可)
  • 少许(腌肉有盐即可)
  • 辣椒面,花椒面,蒜片,孜然粉,姜片 各适量(根据个人口味准备)

步骤

麻辣牙签肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>或前腿肉切片,用盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,花椒,姜片,蒜片,料酒(少许)淀粉,依次放入肉片,搅拌均匀后腌制一个小时!

1. 猪里脊或前腿肉切片,用盐,生抽,花椒,姜片,蒜片,料酒(少许)淀粉,依次放入肉片,搅拌均匀后腌制一个小时!

麻辣牙签肉,准备空盘,牙签泡开水后洗净备用

2. 准备空盘,牙签泡开水后洗净备用

麻辣牙签肉,裹好肉片穿入牙签,芹菜装饰一下😄

3. 裹好肉片穿入牙签,芹菜装饰一下😄

麻辣牙签肉,倒入锅中三分之一菜油,烧热

4. 倒入锅中三分之一菜油,烧热

麻辣牙签肉,倒入串好的肉签,炸熟至表面金黄色捞出

5. 倒入串好的肉签,炸熟至表面金黄色捞出

麻辣牙签肉,根据自己的口味,加入孜然粉,花椒面,辣椒面和芝麻(我的芝麻用完了,所以没加)

6. 根据自己的口味,加入孜然粉,花椒面,辣椒面和芝麻(我的芝麻用完了,所以没加)

麻辣牙签肉,最后装盘即可,和可乐更配哦😁

7. 最后装盘即可,和可乐更配哦😁

小贴士

  1. 猪肉一定要买里脊肉或者前腿肉哦,我用的是前腿肉,只有这两部分的肉炸出来才会很嫩,口感很好!
菜谱创建于:2017年09月26日 14:15

应季菜肴

保存到手机 看其他做法