肉沫豆角焖面
烈日炎炎的夏天，人们热的都不想吃饭，做饭的人，也不想长时间站在火旁被烤，那就来做一锅香喷喷的肉沫豆角焖面吃，这即解决了人们不想吃到滚烫的热饭，又解放了做饭之人长时间被火烤的煎熬，肉沫豆角焖面里面既有肉的味道，却又不会让你感觉有丝毫的油腻，你看了一定会食欲大开，而且真的是营养又美味哦！
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食材
- 豆角 500克
- 细面条 200克
- 肉沫 50克
- 葱、蒜、盐 适量
步骤
1. 豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用
2. 炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香
3. 将准备好的豆角放入油锅中翻炒，
4. 炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒 ，
5. 加入适量的盐，
6. 将买来的面条切成短节的
7. 豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角
8. 将切短的面条均匀的撒在豆角上面
9. 大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
10. 面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用
11. 将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用
12. 将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋
13. 倒入小红油，调味
14. 继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。
15. 一盘香喷喷的肉末豆角焖面就做好了。
小贴士
- 1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，
- 2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。
菜谱创建于:2017年10月10日 00:03
