兰花蒸饺
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食材
- 面粉 150g
- 去皮南瓜 35g
- 饺子馅 一碟
步骤
1. 南瓜切薄片，放蒸锅蒸
2. 蒸熟后，取出，压成泥。稍凉，加入到面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒10分钟
3. 擀成长条
4. 切成小剂子
5. 取一份擀成面皮，用模具压成圆形面皮
6. 放入饺子馅
7. 顺着边缘捏第1个折
8. 依次捏出5个折， 折捏的一定要均匀
9. 每个折用剪刀剪两下
10. 5个折都剪好，第1个折的第1条和第2个折的第2条对着捏拢
11. 5个都捏好
12. 把之前的5个折稍作整理，捏拢捏尖
13. 放蒸锅中，大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟。香喷喷的兰花饺子出锅了
小贴士
- ①水不要加太多，多次少量，以免过稀②5个折如果捏的不均匀，可以先在5等分处做上记号。
菜谱创建于:2017年10月13日 00:44
