生猛海鲜之油焖大虾
虾是海鲜里最常见的，做法也各种各样，根据地域差异有不同的做法，而油焖大虾属于众多料理方式中，最讨人喜欢的烹饪方法之一
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食材
- 虾 一斤
- 蒜 5颗
- 蚝油 20g
- 番茄酱 20g
- 白糖 10g
- 料酒 8g
- 葱 1根
- 姜 2片
步骤
1. 将活虾放入盐水中养一小时，吐出脏物
2. 把虾背部腹部破壳切开
3. 用牙签小心的挑出虾线
4. 准备好五颗大蒜，捣碎成蒜蓉
6. 热好油锅，倒入处理好的虾进行翻炒
7. 将虾炒成金黄色后捞出，留下虾油
8. 往锅中分别放入蒜蓉，番茄酱，白糖翻炒均匀
9. 再倒入虾，翻炒均匀
11. 盖上锅盖，小火焖煮5至10分钟，让它充分入味
12. 焖煮时间结束，捞虾出锅
13. 最后摆盘完成，开吃！
菜谱创建于:2017年10月13日 16:03
