秘制煎三文鱼

秘制煎三文鱼

三文鱼吧总觉得在家生吃不放心煎熟呢感觉又不如刺身好吃网上一些什么香煎三文鱼什么的也试过感觉一般没有很特色偶尔翻FB看到一个方子试了一下意外的好吃改良了一下分享给大家嘿强烈刺激味蕾的三文鱼切小块也可以使得鱼的熟度更好控制煎熟的鱼又有刺身的软嫩很赞

切片的土豆泥

切片的土豆泥

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食材

三文鱼
红辣椒
姜
蒜
酱油
蜂蜜
糖
芝麻
香菜
柠檬汁

步骤

秘制煎三文鱼,准备好需要的食材
辣椒可以小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a> 也可以是尖的辣椒

1. 准备好需要的食材辣椒可以小红辣椒也可以是尖的辣椒

秘制煎三文鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末辣椒切段
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末更好吃我是朋友不爱吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 就切了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

2. 姜蒜切末辣椒切段姜切末更好吃我是朋友不爱吃姜就切了姜丝

秘制煎三文鱼,找一个大盆或者大碗加入切好的姜蒜辣椒
倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 可以多倒一些要腌鱼用

3. 找一个大盆或者大碗加入切好的姜蒜辣椒倒入酱油可以多倒一些要腌鱼用

秘制煎三文鱼,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 然后搅拌均匀
不用加很多后面要加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

4. 加入适量糖然后搅拌均匀不用加很多后面要加蜂蜜

秘制煎三文鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>去鳞切成方块
今天的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>有些碎了经不起折腾于是我就直接去了皮个人觉得有皮更好吃不爱吃皮的也可以直接去皮毕竟刮鳞很麻烦

5. 三文鱼去鳞切成方块今天的三文鱼有些碎了经不起折腾于是我就直接去了皮个人觉得有皮更好吃不爱吃皮的也可以直接去皮毕竟刮鳞很麻烦

秘制煎三文鱼,切好的三文鱼加入酱汁中搅拌均匀

6. 切好的三文鱼加入酱汁中搅拌均匀

秘制煎三文鱼,用保鲜袋封好然后放入冷藏腌制三十分钟
腌完的酱汁不要扔掉哈

7. 用保鲜袋封好然后放入冷藏腌制三十分钟腌完的酱汁不要扔掉哈

秘制煎三文鱼,锅中倒油烧热转小火
我心疼鱼皮浪费就先煎了下鱼皮

8. 锅中倒油烧热转小火我心疼鱼皮浪费就先煎了下鱼皮

秘制煎三文鱼,将腌好的三文鱼放入锅中四面都煎一下煎至断生具体看个人喜欢的程度
如果没去皮的可以先煎鱼皮小心鱼皮粘锅

9. 将腌好的三文鱼放入锅中四面都煎一下煎至断生具体看个人喜欢的程度如果没去皮的可以先煎鱼皮小心鱼皮粘锅

秘制煎三文鱼,煎好装盘

10. 煎好装盘

秘制煎三文鱼,小火热油腌鱼的酱汁倒入锅中

11. 小火热油腌鱼的酱汁倒入锅中

秘制煎三文鱼,加蜂蜜越多越好吃看个人口味
之前因为有很多酱油所以比较咸需要甜味来中和一下
也可以加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>

12. 加蜂蜜越多越好吃看个人口味之前因为有很多酱油所以比较咸需要甜味来中和一下也可以加入少量柠檬汁

秘制煎三文鱼,煮好的酱汁浇在鱼上
喜欢吃熟一点的可以把煎好的鱼加到上一步的酱汁里一起在锅上煮一会我就直接浇到鱼上了

13. 煮好的酱汁浇在鱼上喜欢吃熟一点的可以把煎好的鱼加到上一步的酱汁里一起在锅上煮一会我就直接浇到鱼上了

秘制煎三文鱼,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a> 加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀一下
好像这盘<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀丑了…可以忽略

14. 撒芝麻加香菜点缀一下好像这盘香菜点缀丑了…可以忽略

小贴士

这道菜整体比较口味重单独吃会有些咸所以要和饭一起吃很下饭！
不要怕咸就开始加一点点酱油酱油要多些才能让鱼更入味我保证最后一点不齁哈！

菜谱创建于:2017年10月17日 02:28

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