鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

在南京特别爱吃的一种美食，回家后好久没吃过了，自己尝试做了下，味道也不错

南风过境

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食材

粉丝一个
鸭血半块
鸭肝三个
香菜一把
小油豆腐十几个
味好美的胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量

步骤

鸭血粉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>切小块洗干净用盐水泡着

1. 鸭血切小块洗干净用盐水泡着

鸭血粉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>洗一下晾下水，我买的是散装的，买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>一定要挑对，有些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>特别难吃

2. 粉丝洗一下晾下水，我买的是散装的，买粉丝一定要挑对，有些粉丝特别难吃

鸭血粉丝汤,小油豆腐用水冲一下切对半，我喜欢切成梯形

3. 小油豆腐用水冲一下切对半，我喜欢切成梯形

鸭血粉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 321'>鸭肝</a>切小块，我用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 321'>鸭肝</a>都是熟食店买的，他们都用大料煮好的，特别香

4. 鸭肝切小块，我用的鸭肝都是熟食店买的，他们都用大料煮好的，特别香

鸭血粉丝汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摘洗干净切碎

5. 把香菜摘洗干净切碎

鸭血粉丝汤,起锅煮水，水稍微多点，水开放入鸭血，鸭肝，油豆腐，粉丝，水开再次放入盐，胡椒粉，味好美的胡椒粉味道重，自己看着撒，尝尝咸淡，不要一次把盐放多了，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，放入香菜煮会儿，就可以出锅了，喜欢吃酸辣味的可以放醋跟老干妈的油辣椒

6. 起锅煮水，水稍微多点，水开放入鸭血，鸭肝，油豆腐，粉丝，水开再次放入盐，胡椒粉，味好美的胡椒粉味道重，自己看着撒，尝尝咸淡，不要一次把盐放多了，撒点鸡精，放入香菜煮会儿，就可以出锅了，喜欢吃酸辣味的可以放醋跟老干妈的油辣椒

小贴士

再做时拍了上图

菜谱创建于:2017年10月23日 12:46

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