桂花虾贝炒粉丝

桂花虾贝炒粉丝

用鸡蛋炒成的金黄蛋片，细如菜籽，貌若桂花，再配上鲜味十足的虾米和干贝，口感丰富，味蕾都被激发了。这道菜式制作简单，但味道绝佳。

Pigmantse

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食材

粉丝 90克
虾米 30g
瑶柱 5粒（即干贝，约5角硬币大小）
鸡蛋 3个
酱油 1汤匙
白砂糖 1汤匙
食盐 1茶匙
油少许

步骤

桂花虾贝炒粉丝,材料一览

1. 材料一览

桂花虾贝炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入1/3茶匙食盐，打成蛋液备用

2. 鸡蛋加入1/3茶匙食盐，打成蛋液备用

桂花虾贝炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用清水泡开备用

3. 粉丝用清水泡开备用

桂花虾贝炒粉丝,锅放油烧热，倒入蛋液，快速炒散，使其形成小片状（越小越好）备用

4. 锅放油烧热，倒入蛋液，快速炒散，使其形成小片状（越小越好）备用

桂花虾贝炒粉丝,热锅放油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 197'>瑶柱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>加入盐、糖翻炒1分钟，待水收干即可放入粉丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒匀

5. 热锅放油，倒入瑶柱、虾米加入盐、糖翻炒1分钟，待水收干即可放入粉丝、酱油炒匀

桂花虾贝炒粉丝,最后倒入蛋片拌匀即可上碟

6. 最后倒入蛋片拌匀即可上碟

小贴士

瑶柱、虾米先用温水泡15分钟，捞起沥干水分；如果时间充裕，最好能泡上1-2小时，充分浸泡后的干货口感更佳。

菜谱创建于:2017年11月02日 10:01

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