砂锅烤鸡
宝爸说想吃烤鸡了，刚好入手了这款“干烧800度都不破”的砂锅，就用它来试试效果，真的不错，烤出来的鸡肉嫩鲜美，一点也不输烤箱烤的
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食材
- 嫩鸡 1只
- 奥尔良腌料 1包
- 盐 小半勺
- 生姜 5片
- 大蒜 5瓣
- 黑胡椒 适量
- 油 10克
- 水 50克
- 蜂蜜水1:1 适量
步骤
1. 把鸡里里外外清洗干净
2. 用竹签扎若干个小孔方便入味
3. 把所有腌料倒在一个碗里调制好
4. 把鸡放进去按摩均匀
5. 装到保鲜袋，腌料一起倒进去，放入冰箱腌制一天
6. 砂锅里面垫一个锡纸方便清洗，放入一个蒸架
7. 把鸡塞进砂锅，可以把整只鸡用锡纸包起来烤
8. 盖上盖子，大火干烤15分钟后，转中火烤一个小时
9. 中途需要给鸡翻面
10. 蜂蜜和温开水1:1调好
11. 最后10分钟的时候，在鸡身上刷一层蜂蜜水，撒适量胡椒粉继续烤
12. 烤好关火焖20分钟再取出
13. 香味阵阵扑鼻啊~ 小只的鸡或者半只比较好烤些
14. 成品
15. 成品
菜谱创建于:2017年12月18日 05:33
