冬季懒人必学菜——金针菇炒肥牛！
有多少人爱吃金针菇？有多少人爱吃炒肥牛？要是这二者结合，会碰撞出什么样的火花？ 相信我，只要花上你十分钟，就能吃上热乎乎的，绝对好吃到停不下来的美味啦！
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食材
- 肥牛、金针菇、青红椒、姜葱、蚝油、料酒、糖、盐
步骤
1. 食用菌健康食谱——金针菇炒肥牛
2. 金针菇去根洗净，青红椒切丝
3. 清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干
4. 重新烧水，将金针菇焯水后捞出控水
5. 锅热入油烧至7成热，调入蚝油、糖炒散
6. 倒入金针菇、青红椒丝，翻炒上色
7. 将肥牛倒入锅中
8. 根据个人口味调入盐量
9. 充分炒匀后撒上葱花即可
小贴士
- 金针菇营养价值
- 1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
- 2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
- 3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
- 4、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎。
- 5、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
- 6、金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
菜谱创建于:2017年12月20日 18:16
