纯奶油蛋糕
用全部纯奶油做的蛋糕，奶味很浓醇，质地细密绵软，做起来也简单，可以随时做随时吃。冷藏后味道更加。
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食材
- 低筋面粉 80克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 60克
- 香草精 1小勺
- 鸡蛋 5个
步骤
1. 淡奶油加10克的糖搅拌溶化
2. 筛入低粉
3. 搅拌至无干粉
4. 加入蛋黄
5. 混合搅拌均匀
6. 滴入香草精搅匀
7. 蛋白分三次加入50克糖打发
8. 打发至小弯钩状态
9. 取一半蛋白放入蛋黄糊里
10. 上下翻拌均匀
11. 倒回剩余的蛋白里
12. 再次翻拌均匀
13. 倒入不沾的容器里
14. 烤箱预热150度烤约1小时
15. 出炉冷却可以冷藏后食用
小贴士
- 可以根据自身家烤箱温度调整时间，我烤的稍欠火候，冷却了有点塌陷，但是不影响口感的哦，烤嫩一些更好吃
菜谱创建于:2017年12月31日 20:41
