咸蛋黄肉松饭团-泰迪版
今天刚刚入驻网上厨房，第一个菜谱选了非常吸引眼球，大家都很喜欢“泰迪”肉松咸蛋黄饭团，今天虽然不是“六·一”，但愿大小孩们美食每刻都保持一颗童心，永远快乐！ 早餐当然也得卖下萌，刚好有点剩饭，那就来个“泰迪”咸蛋黄肉松饭团吧。咸香出油的蛋黄，配上满满的自制肉松（肉松做法可参考我之前发的菜谱-“轻松自制新鲜好味道的肉松”做法），这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好味！“六·一”这天，这小“泰迪”不管去哪都羸得赞声一片。当然饭团做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就OK啦。
2 菜谱
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食材
- 剩米饭 适量
- 海苔 适量
- 新鲜咸蛋黄 1个
- 胡萝卜 1小片
- 火腿肠 1小片
- 肉松 适量
- 大米和糯米（新鲜煮饭用） 适量
步骤
1. 取大米和糯米各半适量，加水煮成饭；（这次我用的是剩饭，新煮最好大米加点糯米，凹造型时不易散，口感也更好）；
2. 新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟
3. 手戴一次性手套取一小把温热的饭团（能包褒蛋黄不漏，或把蛋黄压碎和饭团和一起也行），稍捏紧按扁，放入一颗蛋黄；
4. 再盖一层饭团，用令一手稍按挰成均匀的扁圆形；
5. 把饭团放平盘上，双手拇指轻轻按出双眼凹位（我的另一手要拿机）；
6. 再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵形状；
7. 取稍量紫菜，沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴；
8. 用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞；
9. 把火腿肠切片，切成舌形，插入嘴巴；
10. 最后铺上肉松；
11. 用胡萝卜切片，并切成领节形状摆上，最后外形稍加整理即可，尽水平凹造型吧。
12. 这么可爱，别不忍下口哦～
小贴士
- 可以直接用现成米饭，如果是新煮最好是大米加点糯米，凹造型时也不易散，口感也更好。
