虾兵蟹将~虾皮土豆泥
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食材
- 小土豆 六个
- 红椒 一个
- 葱 六根
- 虾皮 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 少许
- 孜然粉 少许
- 蒜瓣 三瓣
- 食用油 适量
步骤
1. 小土豆不太好，发青部分的可以削去也可以直接丢掉
2. 放蒸锅蒸熟
3. 剥去皮
4. 用勺子压成土豆泥
5. 红椒洗净切碎
6. 蒜拍成蒜泥
7. 葱切碎
8. 红椒碎放进土豆泥里
9. 放入葱
10. 放入蒜泥
11. 放一小勺盐
12. 放少许鸡精
13. 放一小勺孜然粉
14. 拌匀滚圆，稍微压一下成饼状
15. 锅热倒少许食用油
16. 烧热放入土豆泥煎出香味
17. 撒少许孜然粉
18. 盛盘用叉子压一压
19. 虾皮洗净
20. 放少许蚝油，糖，玉米淀粉，水搅拌均匀成水淀粉
21. 锅里放少许水烧开，放入虾皮烧开
22. 淋入水淀粉
23. 用勺子划圆使水淀粉和水融合在一起，直到烧开，完成芡汁
24. 把芡汁淋到土豆泥上面
菜谱创建于:2018年01月15日 00:45
