暖冬系列の清欢～生菜萝卜丝虾皮鸡蛋汤
吃多了大鱼大肉，不妨喝一点清汤清清肠胃吧！此道汤品清甜可口，相信你一定会喜欢的(✺ω✺) 请一定要看小贴士
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食材
- 生菜 1棵
- 萝卜 1个
- 鸡蛋 1枚
- 淡虾皮 1小把
- 小葱 1根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鸡蛋磕入碗内，入少许细盐，少许料酒，打散，备用
3. 萝卜去皮，洗净，先切成薄片
4. 再切成丝，备用
5. 小葱洗净，切圈，备用
6. 生菜洗净，如图所示，切碎
7. 切好，备用
8. 取一口小锅，煮适量清水
9. 水开后下萝卜丝
10. 大火开煮
11. 水煮开之后会有浮沫，我不喜欢，就撇去了，如果你不介意，可以省略这一步
12. 然后下生菜
13. 搅拌一下，煮约摸一分钟左右
14. 下虾皮
15. 加一小勺细盐
16. 一丢丢蔬之鲜（鸡精）
17. 下鸡蛋液，熄火
18. 用勺子搅拌，将鸡蛋液打成絮状而不是块状
19. 最后加入小葱，即可
20. 非常清口的一道暖心暖胃汤
小贴士
- ① 萝卜我用的是本地萝卜，很甜很清口的，如果你买不到这种萝卜，也可以用其他白萝卜替代！
- ② 萝卜丝不要切的太细，否则煮太久就会“烂”掉！
- ③ 虾皮是淡虾皮！！！
- ④ 生菜不易久煮，太熟的话口感会差很多！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年01月19日 21:08
